La Société Les Fermiers du Rocamadour (46), située à mi-chemin entre Rocamadour et Padirac, est une petite fromagerie artisanale créée en 1991 par un groupe de producteurs fermiers souhaitant mutualiser leurs productions afin de valoriser leur lait et vendre leurs fromages.
A ce jour, la coopérative regroupe 5 producteurs de lait AOP et 3 producteurs de lait non AOP, ainsi que 9 producteurs de Rocamadour fermier.
En 2008, la Coopérative s'est rapprochée de la société fromagère du Livradois pour dynamiser son développement.
La société compte aujourd'hui 18 salariés. En 2023, nous avons collecté et transformé 1,5 M de litres de lait en Rocamadour AOP au lait cru et en fromages de chèvre au lait thermisé.
L'entreprise transforme tout le lait des producteurs laitiers et conditionne les fromages des producteurs fermiers.
Nous recherchons un(e) Opérateur(trice) de production en alternance.
Sous la responsabilité du Responsable de Fabrication et en lien l'équipe de fabrication vous assurerez notamment les missions suivantes :
PARTIE FABRICATION :
PARTIE RECEPTION LAIT & TRAITEMENT LAIT
Activités occasionnelles : Etre amené à changer d'atelier suivant les besoins de l'entreprise, en renfort de l'atelier conditionnement.
Profil recherché : Formation laitière ou agro-alimentaire de niveau BAC
Vous êtes attentif, méthodique, curieux, réactif et minutieux.
Vous êtes en recherche de polyvalence et souhaitez mettre à profit votre dynamisme.
Horaires : 5h - 12h ou 6h - 13h - Du lundi au vendredi
Travail le weekend en roulement avec l'équipe